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中国名菜营养配餐 北京篇
张天生,陈茂春编著2006 年出版288 页ISBN:7532382516本书第一部分为北京名菜谱,介绍了188种北京名菜的原料配伍、营养评估、能量及主要营养供给、制作等,第二部分为三菜营养配餐实例,共包括5个实例,1000种三菜组合。...
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河南省志 第29卷 食品工业志 烟草工业志 造纸、印刷、包装工业志 日用硅酸盐工业志
邵文杰总纂,河南省地方史志办公室编纂1995 年出版445 页ISBN:7215038386
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