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北京饭店名菜谱上下两册 编写1979
北京民族饭店菜谱中国旅游出版1982
北京饭店名菜谱1959年轻工业出版社
前门饭店菜谱
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本书编写组编2003 年出版182 页ISBN：7501939098
本书精选了180种凉菜，并介绍了它们的制作方法，每道菜后还附有生活小常识。
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上海新亚（集团）联营公司编写1992 年出版228 页ISBN：7500517300
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董淑炎等编著1990 年出版199 页ISBN：781010120X
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申鸿砚，董天恩编著1992 年出版190 页ISBN：750320592X
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王芸，李星主编；吴云等编写1999 年出版391 页ISBN：7501924716
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萧浩礼编著（某英文报刊）2002 年出版60 页ISBN：7533520483
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张恕玉编著2003 年出版111 页ISBN：7543610094
本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款家常小炒，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
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李全红编著2004 年出版154 页ISBN：7532372502
本书分别介绍了白灵茹、草茹、竹荪、猴头茹等食用菌类菜肴的制作方法和制作步骤。
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陈寿元编著2003 年出版111 页ISBN：754361216X
本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款营养早餐，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
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田凤林主编2004 年出版332 页ISBN：7537530327
本书介绍了适宜家庭制作的各类菜肴500余例，详细介绍了每道菜的选料、配料及制作方法。
