食品商店工作底组织与技术

食品加工实用技术与配方

枣保鲜加工技术明白书

《苹果套袋栽培技术》是丛书之一，介绍了苹果套袋着色原理与作用、套袋技术方法、苹果套袋配套技术、苹果采收与包装等，语言简洁明了，通俗易懂，既适合阅读自学，也方便专家重点讲授指导。《社会主义新农村建设文库...

现代包装设计

本书包装的发展概述、基本概念及分类、现代包装设计的定位和创意、包装材料与结构、包装装潢设计、现代包装容器造型设计。

现代包装容器造型

本书介绍现代包装容器造型的发展历史、基本概念、表现技法，以及佳作欣赏。

食品冷冻冷藏原理与技术

本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。

粮油畜禽产品贮藏加工与包装技术指南

本书共分为四章，第一章介绍粮食和油料产品储藏加工与包装技术；第二章介绍肉品的生产、加工与包装技术；第三章介绍禽蛋的加工及包装技术；第四章介绍牛乳的加工及包装技术。本书在叙述各种农产品基本生理特性的基...

食品分析与检验技术

本书分为食品的采集与处理、物理检验、食品中的水分、灰分、蛋白质及氨基酸等。

食品干燥原理与技术基础

包装工艺技术与设备 第2版

本书共分四篇二十六章。第一篇为包装技术引论，主要论述关于包装业与包装工程技术形成及发展的有关问题，以及推动包装技术发展的相关理论。第二篇为通用包装工艺技术，内容是关于各种物理形态下的产品的通用包装...