食养食疗高手 大众饮食功效、禁忌与配餐

本书介绍机体必需营养素的来源与生理功能，常用食物的营养特点、功效与禁忌，不同群体的保健配餐。

蔬菜营养与功效分析

本书以植物营养学、蔬菜学、环境科学、人类健康学等多学科交叉和有机结合为特点，以科学性、知识性、实用性为出发点，系统阐述了蔬菜营养与健康的基本理论和食疗方法。全书共五章，包括蔬菜的分类、蔬菜的营养与...

小食材大功效 要想活得好 就要吃得好

食物的营养与功效 食物密码

食物包含着跟健康有关的密码，每种食物的营养成分、储存方式、食用方式、搭配方法和对健康所起的作用都是不同的。本书将带领您破解食物的密码，帮您了解生活中各种常见食物的特点，助您轻松享受健康生活。...

你不可不知的100种家常食物功效

本书精选日常生活中100种家常食物，从食疗功效入手，介绍其包含的主要营养素、营养与功能、烹饪要点、搭配宜忌等，还有推荐菜谱、食用小提醒等随机栏目。...

茶多酚十大养生功效

本书选择以茶多酚及其氧化产物的十大养生功效为主题， 整理和总结近五十年“茶新十德”。本书选择了茶多酚防治人群健康风险最高、普遍性最强的疾病的研究成果进行归纳和总结，包括免疫力降低、心血管病、癌症...

小食材 大功效

本书介绍了百余种常见食材，详细阐述了其性味归经、养生功效、人群宜忌和食用宜忌以及美味食疗方等内容。与此同时，按照养肝、补肾等保健关键词，高血压、糖尿病等常见病，春夏秋冬四季变化和不同人群分门别类，介绍...

益生剂及其功效

本书共分为3章：第1章重点介绍益生菌的基本概况，包括分类、命名、分布、生态、功能及常用菌株等；第2章主要叙述益生剂对各种疾病的辅助防治与康复效果，包括感染性疾病、消化系统疾病、心血管系统疾病、神经精神...

职业福利的社会功效与发展问题研究

本书以职业福利为研究对象，具体分析职业福利的社会功能及存在问题，为有效发挥职业福利的良性作用，使职业福利更好地为构建和谐社会、促进社会发展服务，提出了切合中国实际的发展对策。...

微量元素硒的生物医学功效及检测方法

本书详细介绍了微量元素硒在生物医学中的功效及其检测方法。