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胡艳等编著1995 年出版250 页ISBN：7562910537
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王致祥，梁志钊，孙国模，文启鼎1983 年出版401 页ISBN：15143·5220
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刘园，李志群著2002 年出版421 页ISBN：7810781812
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《食品卫生手册》编写组组编1984 年出版305 页ISBN：14221·157
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