儿童营养食谱 新儿童食疗

本书是主要为1～12岁的婴幼儿和儿童设计专属的营养食谱，共分为五章。第一章分年龄阶段讲述1～2岁、3～6岁和7～12岁孩子的生长发育特点和饮食营养需求。第二章介绍与儿童发育密切相关的各种营养成分，如蛋白质、矿物质...

提高中国出生人口素质的理论和实践 复合孕妇营养素引入的战略评估

出生缺陷的预防不仅是一个医学问题，而且是一个社会问题。本书所涉及的神经管畸形营养干预引入性实验研究正是一项技术大规模引入应用的一系列研究工作。本书理论和实践相结合，重点是研究孕妇营养素的引入和扩...

食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规

本书共14章。食物强化与补充的原则；食物营养素补充剂的形式；维生素和矿物质强化食物；除维生素和矿物质的食物强化剂；多不饱和脂肪酸的食物强化；强化食物和营养素补充剂中维生素的稳定性；微量营养素食物添加的相.....

普通高等教育“十三五”规划教材 营养与健康

本书共十章，第一章为人体对食物的消化吸收，扼要介绍人体的消化系统以及食物营养素在体内的消化吸收；第二章为能量，主要介绍人体对能量的需要、能量的来源以及能量摄入平衡的意义；第三章为膳食营养素，主要讲述七.....

水体营养物基准理论与方法学导论

本书以近几年的研究成果为主体，整理了大量国内外资料和文献，特别是在美国湖泊水库、河流和湿地的营养物基准技术指南的基础上，结合近十年来该领域最新研究进展和成果，介绍了水体营养物基准的概念、发展历史、现...

温带森林氮营养生境演变及红松的适应性

本书为国家自然科学基金项目“温带森林氮营养生境演变及红松的早期适应性”（30371146）成果专著。系统研究了红松阔叶林土壤NH4+/NO3ˉ原始生境特征及其次生演变过程，红松幼期对NH4+优势生境的固有适应性（铵态氮...

烹饪营养学

本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程《烹饪营养学》的配套教材。全书的主要内容分为“营养与健康”、“人体的营养需求”、“烹饪原料的营养价值”、“营养与科学烹饪”、“营养与平衡膳食”五个版块。“...

2型糖尿病终极预防营养基因组健康管理指南

本书以后基因组时代的最新“组学”技术——营养基因组学的最新研究为基础，深入浅出的阐明了营养、基因与疾病的关系，并结合2型糖尿病健康管理实践，形成了营养基因组学导向下的糖尿病健康管理体系。该体系以营...

一次备齐！ 0-3岁宝宝副食品+妈妈产后瘦身餐 144道营养、简便易保存的蔬果汁+点心+离乳食谱

基于银川平原地下水质的叶菜水培营养液配方研究

本书主要介绍了银川平原地下水水质分析，营养液中高浓度NaCl对小白菜生长和营养与水分吸收的影响，银川平原地下水中改没有效性及其利用研究，不同pH水平下小白菜对Ga、Mg、Fe、B的吸收，基于银川平原地下水水质的...