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本书系统阐述了酒精、白酒等蒸馏酒，啤酒、葡萄酒、黄酒以及国外生产的白兰地、威士忌等有代表性的酒类的生产工艺和设备。
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全国化工与炼油机械行业技术情报网编1971 年出版168 页ISBN：
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刁玉玮，王立业编著1997 年出版365 页ISBN：7561107153
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电力工业常用设备手册第5分册

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