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食品安全监管法规文件汇编 2013
国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司编2013 年出版274 页ISBN：9787506671590本书收录了2009年《食品安全法》发布后国务院等部门发布的食品安全监管的法规文件。内容涉及国内食品、食品相关产品生产加工环节质量安全监督管理的工作制度；生产加工环节的食品、食品相关产品质量安全监管...
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超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究
李晓萍著2012 年出版117 页ISBN：9787502636852本书根据ISO22000：2005和ISO9001：2008标准的要求，将食品流通行业的特殊要求、标准、关键技术与目前先进的质量管理体系有机整合，构建了一个符合超市特点的、可操作性强的食品安全质量管理体系，并对体系运行的关...
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去他的胖：为你揭示食品的真相
（美）罗里·弗里德曼，金·巴诺伊著；李华译2008 年出版155 页ISBN：7508612132全美销量过十万的《去他的胖！》就是为你而写！语言辛辣、犀利、时尚，不同于那些乏味的健康理论书，在揭示了许多我们习以为常的身边的食物的真相的时候，一针见血地将我们放任自流的心态批评得体无完肤，养成良好的.....
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食品试验设计与统计分析
张吴平，杨坚主编2017 年出版526 页ISBN：9787565517419本教材包括绪论、数据资料的整理与特征数、理论分布与抽样分布、统计假设检验、方差分析、直线回归与相关、多元线性回归与相关、非参数统计、试验设计基础与抽样方法、随机区组设计、正交试验设计、均匀设...
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工商系统流通环节重大食品安全事故处理与应急预案实用手册
王凡主编2006 年出版388 页ISBN：7207070098本书对流通环节食品安全事故、食品安全监测、食品安全预警系统、食品安全事故应急预案等内容做了详细地介绍。
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让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境
范志红著2013 年出版244 页ISBN：9787510052606本书是食品科学博士、中国农业大学食品安全与营养学院副教授范志红在食品安全、营养方面最新、最全面的研究成果，从改变观念、选对食物、平衡营养、营养分人、健康生活方式等角度分析了饮食的保健之道，图文并...
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专业标准汇编食品安全限量国家标准汇编
中国标准出版社编2014 年出版279 页ISBN：9787506675734本汇编收录了现行有效的食品安全限量国家标准,包括：食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品中农药最大残留限量以及食品中致病菌限量等标准.本汇编有利于食品生产企业、检验部门、监管部门、科研机构等...