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面条之路 传承三千年的奇妙饮食
(韩)李旭正著;(韩)韩亚仁,洪微微译2013 年出版390 页ISBN:9787560982533面条是一种食品,吸引了世界各地所有人的味蕾。为什么面条是条状的?最早是什么人发明了面条?面条竟是最古老的速食食品,薯条、汉堡包要靠边站?面条是怎样走进意大利而被称为pasta?本书将带大家走遍欧亚多个国家:......
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东南亚的华人饮食与全球化
(马来西亚)陈志明主编;公维军,孙凤娟译2017 年出版299 页ISBN:9787561564318本书作者从对中国美食的角度出发,对中餐及其传播路径进行研究,内容包括其对太平洋地区美食的影响、全球中餐馆背后的意涵、中国饮食在菲律宾的文化适应与本土化等。其研究不仅仅是经验式的,更是严谨的学术。它...
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中国艺术百科全书 饮食
王嫣嫣,赵富强,赵海英主编2005 年出版292 页ISBN:7807022132吉林文史出版社出版的《中国艺术百科全书》系列包括《相声》《魔术》《根艺》《黄梅戏》《篆书·篆刻》《二胡》《装裱》《小号·圆号》《服饰》《健美》《交际舞》《吉他》《歌剧》《国画》《口琴》《杂技...
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农村食品安全及饮食卫生
王旭辉编著2007 年出版65 页ISBN:7806626042《建设社会主义新农村·新农民书架》是一套大型“三农”丛书。主要内容涵盖了经济、财税、管理等经济知识,党和国家的方针政策、法律、法规等政治知识,农村道德、农村文化、道德教育、精神文明建设、生活方式...
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