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虾类 蟹类制品892例
赵宝丰等编2004 年出版474 页ISBN:7502347771本书收集了虾类、蟹类制品共计892个品种,每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主,同时还介绍了一些食用方法等,是一本通俗、实用性强的技术操作工具书。...
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1001例传统建筑细部构造
(美)斯蒂芬 A.穆赞(Stephen A. Mouzon),(美)戴维 L.穆赞(David L. Mouzon)著;廖锦翔等译2005 年出版1037 页ISBN:7111161734本书提供了从门,窗,橱柜,楼梯到其它建筑细部构造的详图1000多幅。
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