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植物僵尸2武器秘密之你问我答科学漫画 全集1 食品与营养卷
笑江南编绘2015 年出版163 页ISBN:7514825746本套书以“植物大战僵尸2·奇妙时空之旅”中的植物和僵尸形象,以及红袋鼠、跳跳蛙、火帽子等深受孩子喜爱的卡通形象为主角,以十万个为什么的问答方式,采用漫画的形式,把孩子感兴趣的科普知识轻轻松松地讲述出...
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食品添加剂安全与检测
王利兵编著2011 年出版532 页ISBN:9787030300881本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手,介绍了食品添加剂的定义和作用,食品添加剂在生产使用上的监管措施,食品添加剂的安全评价,各种食品添加剂的特性和应用,食品添加剂的正确...
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食品质量与安全检验实验
余以刚,曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN:9787502639013本书从教学、科研和生产实际出发,讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验,内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...
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动物性食品安全生产与检验技术
张彦明,冯忠武,郑增忍,李明主编2014 年出版892 页ISBN:9787109133549本书从动物性食品污染与控制,安全动物性食品生产技术与质量管理,动物性食品理化检验技术和微生物学检验技术,各类动物性食品的卫生检验等方面,全面详细地介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。...
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食品安全控制与卫生注册评审 进出口食品卫生注册主任评审员教程
中国国家认证认可监督管理委员会编著2002 年出版343 页ISBN:7800117472本书针对“食品安全控制与卫生注册评审”这一中心主题,全面介绍了我国及国际相关领域发展现状,并就有关理论,法律法规及实务进行了详尽论述,是国家质检总局,国家认监委和各地检验检疫机构的指定培训教材。...
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食品安全标准实施与应用
王竹天,王君主编;吴永宁评审2015 年出版242 页ISBN:9787502640934本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...
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食品安全与消费 粮油制品130问
《食品安全与消费》丛书编写组编2014 年出版106 页ISBN:7506671883本书是作者在深入研究的基础上,用知识问答的形式进行表述,内容涵盖了小麦粉、大米、淀粉及淀粉制品、挂面、方便食品、油脂类制品以及调味品等。对一般消费者关注的食品安全进行了解答,对普通大众选购食品有一...
