水污染控制工程微生物学

现代果蔬食品科学与技术

本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。

食品冷冻工程学 下

食品冷冻工程学 上

环境工程微生物学

本书介绍微生物基础知识、微生物在环境污染与生物治理中的作用等。

食品工程技术装备食品生产单元操作

本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律，设备选用，操作方法，工艺参数的确定等内容。其中：流体输送、沉降与过滤、膜分离技术、工业换热技术、蒸发、萃取、干燥等作为重点介绍内容，混合与乳化、破碎与筛...

食品工程导论 企业版

本书介绍了食品加工的原理以及应用技术。

现代安全与健康食品

本书介绍了现代各类绿色实用技术，其中有对化肥、秸秆、农药、转基因、食品安全等内容进行了介绍。

和而不同 2018武汉高校设计学（本科）专业毕业设计联展优秀作品集

本书是2018年武汉高校设计学本科专业优秀毕业联展作品集，共包含武汉大学城市设计学院，华中科技大学城市设计学院等七所院校在内的设计专业共151幅作品，按专业分为四个部分，分别是产品设计、环境设计、视觉传达...

全面深化改革与社会治理现代化 中国社会学会学术年会获奖论文集 2014 武汉

本书汇集了2014年度中国社会学年会评选的优秀论文，是由中国社会学会组织专家学者从1500余篇会议论文当中挑选出来的优秀作品，内容涉及经济社会学、社会分层与流动、社会治理和社会心态等主题。入选论文体现了...