食品工业生物技术

本书介绍了生物技术在现代食品工业中的应用。

食品生物化学 第2版

公路桥梁和隧道工程施工安全风险评估制度及指南解析

本书共分四部分，内容包括安全评估基本知识、《关于开展公路桥梁隧道工程施工安全风险评估试行工作的通知》解读、《公路桥梁和隧道工程施工安全风险评估指南》解析、公路桥梁和隧道工程施工安全风险评估案例...

食品微生物学

本书是为食品质量与安全专业精心打造的基础课程，有别于以往的传统《食品微生物学》教材，相信会对本专业的师生有所帮助。

美国 加拿大求学全程指南

发展教育是实现创新性国家和建设人力资源强国目标的根本途径。出国留学作为人才培养的具体方式之一，必将在实施国家发展战略过程中，继续发挥不可替代的重要作用。针对近年来留学大潮的出现，出版《美国、加拿大...

食品微生物学实习法 增订新编

食品生物化学

中等专业学校轻工专业试用教材:本书介绍了与食品营养质量和感官质量有关的化学及生物化学知识。内容包括:糖类化学、蛋白质化学、营养学

食品微生物基础与应用

本书依据我国高等职业教育食品类专业的培养和要求而编写，在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出“实用”这一特色。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技能的培训。注重理论知识与实践的衔接。...

城镇燃气设施运行、维护和抢修安全技术实施指南

为宣传和落实《城镇燃气设施运行、维护和抢修安全技术规程》CJJ51-2006对燃气安全稳定供气提出的新要求，便于广大燃气工程技术、安全、管理和决策人员正确理解规程条文规定，保证规程的顺利实施，由规程主编单位...

食品微生物学检验方法提要