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               周孟津编著1986 年出版123 页ISBN:17427·003
               
            
        
        
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               徐凌主编2011 年出版183 页ISBN:9787122112903
               本书以典型工作任务为载体,以实际工作环境为依托,设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产等。
            
        
        
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               丘志威主编;周正俊,丘志威,廖萱蓉,黄中宜,林俊杰等编著2014 年出版368 页ISBN:9865828905
               
            
        
        
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               陈騊声著1959 年出版235 页ISBN:13031.1030
               
            
        
        
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               张德礼编著1958 年出版45 页ISBN:16051·103
               
            
        
        
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               齐志道,沈蓉华合著1959 年出版46 页ISBN:15042·802
               
            
        
        
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               (英国)A.J.G.鲍乃德原著;聂光达 朱钟景 陈爱德 杨学礼合译1962 年出版212 页ISBN:16119·87
               
            
        
        
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               熊宗贵主编1995 年出版427 页ISBN:750671373X
               
            
        
        
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               韩忠武著1958 年出版36 页ISBN:16051·207