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食品卫生管理与检验基础
上海市“星火计划”人才培训部，上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN：7542704354本书分为三篇共十八章，第一篇为食品卫生法与食品卫生管理，第二篇为食品卫生微生物学检验，第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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发展中国家改善公共卫生指南
（英）约翰·沃利，约翰·怀特等著2010 年出版287 页ISBN：9787301154564发展中国家面临的许多医疗卫生问题可以通过公共卫生政策来解决，比如提供基础保健，改善卫生环境，提供清洁的水源，提供免疫服务，改进营养结构等等。这本书的特点是提供了指导步骤，揭示了如何利用社区公共卫生服务.....
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