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美国餐厅管理 顾客、运营与员工 第2版
（美）罗伯特·克里斯蒂·米尔（Mill，Robert Christe ）著；夏铁军，赵丰跃译2004 年出版567 页ISBN：7535739903 -
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员工招聘与配置 第2版
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