中国饮食文化

本书详细介绍了中国饮食文化的起渊、八大菜系、各民族风味代表小吃、中国茶文化、酒文化、宴会饮食礼仪及节日饮食风俗等。本书注重科学性、学术性、系统性、应用性的有机结合。...

调鼎集 中国古代饮食器具文化

本书对中国历代饮食器具的起源和发展过程等问题作了比较全面系统的阐述。

昨日盛宴 中国古代饮食文化

本书对商周至明清时代中国饮食文化的食物，食器，菜品，礼仪作了系统研究。

中国饮食文化概论

本书为21世纪高等商科饭店管理系列教材之一。全书共8章，扼要叙述了中国饮食文化发展的总体历程，全面介绍了中国的饮食文化特色和民俗风情等。...

中国饮食文化简史

本书为“文史中国”丛书之一种，是专为青少年读者精心编写的通俗文化读物。本书通过生动的文字、精美的图片，全面展示了中国饮食文化形成、发展的历史，及其对中国文化的重大影响。...

中国饮食文化概论

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

民以食为天 2 中国饮食文化

中国饮食文化和食品工业发展简史

中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化

中国文化史丛书 民俗卷 饮食文化

《中国文化史》叙述的是一个从史前到现在的中国国土开辟、民族形成、社会进化、经济文化发展、政治演变的不平凡的历程和内容。本册为社会卷的古代民族史分册。...