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掺假食品识别300招
彭珊珊，于化泓，石燕编2005 年出版147 页ISBN：7501946949本书介绍了食品掺假识别的知识，共300个问答。主要针对粮食、油脂、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品，分别介绍了掺假的简便识别方法。...
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你不可不知的掺假食品识别100招
余芳，施瑛著2010 年出版199 页ISBN：9787534569777本书分别从粮食和谷类、肉制品、乳制品、水产品等方面为读者回答了这些食品中突出存在的问题，为每个具体的食品安全问题提供了一种或多种鉴别方法。...
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食品溯源与识别分析技术
（日）日本分析化学会标识溯源分析技术研讨会编2018 年出版218 页ISBN：9787122330970本书系统介绍了食品分析的基本概念、分析技术及其在产品产地判别、种类鉴别、栽培历史、放射性辐照、解冻与生鲜水产品、养殖与野生水产品、转基因农作物、过敏原以及天然产品鉴别等方面的应用。本书适合食...
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易滥用食品添加剂危害识别
贾旭东，张晓鹏主编2014 年出版83 页ISBN：9787117185257本书主要包括两方面内容：首先从正面介绍食品添加剂的相关知识点，然后再此基础上逐个介绍可能在食品中易滥用的食品添加剂。针对每一种易滥用食品添加剂进行以下几个方面的描述：基本信息、GB2760规定的使用范围...
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食品真实属性表征分子识别技术
陈颖，葛毅强等著2015 年出版531 页ISBN：9787030460745经济利益驱动的掺假（EMA）是一个全球性问题，近年来我国食品掺假事件层出不穷，更引起了人们的广泛关注。食品供应系统的全球化使得食品掺假的预防和检测更加困难，现代生物技术以其方便、准确、迅速、简洁的特点，从....
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食品中可能的非法添加物危害识别手册
李宁著2012 年出版358 页ISBN：9787117154253随着三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、染色馒头等一系列食品安全事件的发生，食品中的非法添加物引起了人们的广泛关注，但人们对这些非法添加物的添加目的、主要危害和可能受影响的食品等都不甚清楚，甚至引起了一些混...
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标签技术 中国标签行业采购大全 2013版
科印传媒标签技术事业部出品2013 年出版82 页ISBN：9787514209396借着2013亚洲标签展会的契机，《标签技术》全新推出增刊《中国标签行业采购大全（2013）》，期望能成为标签行业人士查询新技术、新产品的宝典。本书共分为“印前导航”、“数码风潮”、“传统万象”、“印后平台”...
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欧盟《物质和混合物分类、标签和包装法规》（CLP）标签和包装指南
国家质量监督检验检疫总局检验监管司，中国检验检疫科学研究院化学品安全研究所，进出口化学品安全研究中心编译；陈会明主编2012 年出版110 页ISBN：9787502636319本书提供了关于欧盟CLP法规第Ⅲ篇危险公示在标签上的形式和第Ⅳ篇包装中标签和包装要求的详细指南。
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