食物功效与搭配全书

本书详细地为读者解说一日三餐中诸多食物的营养和对健康的影响，为读者介绍对身体有益的食材搭配和功效。本书把食物分类讨论，包括蔬菜、海产品、水果、乳制品、肉类、豆类、鱼类等部分，包括食物的挑选方法、营...

吃粥 享受61道粥的幸福

粥一直是中国人传统观念中健康养生的代表。现代人饮食过于精致、多量，引发许多文明病，于是清淡、少食、粗食的饮食方法成为追求健康的新主张，粥也再度受到大家的重视。无论是寒风阵阵吹得人头皮发麻的冬天，还是...

保健食品功效成分与标志性成分

本书详细介绍了保健食品功效成分与标志性成分的概念，分类，选择依据，鉴别，用量及确定依据，总结了与保健食品相关的国家标准，《保健食品检验与评价技术规范》中的功效成分检测方法，药典所载检测方法等。...

番茄红素与肿瘤

本书讲述了番茄红素在肿瘤以及日常生活中防癌抗癌的作用。

功能食品功效评价原理与动物实验方法

本书介绍了功能食品的概念与发展，重点阐述其功效评价的动物实验设计原理与检测方法，主要内容包括：各种动物模型的制备，辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、缓解体力疲劳、增强免疫、降低过敏反应、抗氧化、通...

城市绿色空间服务功效评价与生态规划

本书旨在运用社会-经济-自然复合生态系统理论、城市生态学原理、景观生态学原理和可持续发展理论，提出城市绿色空间生态评价的指标与生态规划方法，并将它们应用于不同时空尺度的城市绿色空间规划中，为城市规划...

欧洲共同外交的结构与功效分析

本书以“一个共同的声音”来维持欧洲作为世界重要力量之一的地位，是欧洲一体化的主导性战略目标，因此“一体化的欧洲外交”既是欧洲联合宏观进程的必要组成部分，更是参与一体化进程的欧洲国家在对外关系领域的...

化妆品植物功效添加剂的研究与开发

本书主要介绍了植物功效添加剂的应用、提取、安全性和功效性评价以及中医思想在研究开发中的应用。希望对化妆品领域的从业人员和学生有所助益。...

保健食品功效成分检测技术与方法

本书含总论和各论两部分。总论包括保健食品概述、国内外保健食品发展现状、保健食品原辅料管理、保健食品功效成分或标志性成分、保健食品有关的标准、技术规范；各论介绍了200余种保健食品功效性成分的含量...

最新番茄品种与高效栽培法