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胡维勤，甘智荣著2011 年出版352 页ISBN：9787535642202
本书精选了1000道川湘菜，从制作简便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常需求。
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胡维勤主编2012 年出版319 页ISBN：9787535649089
本书新编了各种经典的川湘菜，内容丰富，菜式繁多，图片精美，还有大厨介绍各种川湘菜的常见做法，为新手解答难题，以图文并茂的方式向读者展示美味川湘菜。...
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湖南省烹饪协会，湖南省接待服务协会主编；石荫祥卷主编2000 年出版440 页ISBN：7535729282
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长沙市湘菜技术培训中心，长沙市烹饪协会编1990 年出版144 页ISBN：7535706991
本书按湘菜的发展历史、烹饪原料和原料初加工
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彭子诚主编2008 年出版453 页ISBN：9787501962587
本书全面、系统介绍湖湘饮食文化。全书分为湘菜源流（包括湖南风物、人文、考古发现、史籍）、掌故、食材及养生、烹饪技术、面点制作、老字号、名菜、地方菜、少数民族菜、名点、小吃、湘茶、湘酒、饮食民俗等...
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陈志田主编2012 年出版352 页ISBN：9787538871036
本书精选诱惑湘菜，整本书图文并茂、通俗易懂、实用性强，让你家宝贝吃得营养、吃得健康，是家庭生活不可多得的指导书。
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甘智荣2018 年出版232 页ISBN：9787218122144
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陈志田主编2012 年出版384 页ISBN：9787535647863
本书精选近百余道湘菜，山珍水产，荤素搭配，既美味又营养，让您在家就能品味鱼米之乡之美食佳肴，本书针对湘菜无辣不欢的特点，所选的每一道菜都香味十足，鲜香适口，让嗜辣者吃到过瘾。...
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谭超雄编著2007 年出版15 页ISBN：9787806626740
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
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谭超雄编著2007 年出版15 页ISBN：9787806626764
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
