金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究

本书以金荞麦为材料，考察了金荞麦的黄酮含量、维生素C含量、维生素E含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关性，确定了金荞麦中具有抗氧化活性的关键化合物。同时，本书根据转录组测序...

水溶性生物活性物质功能检测

近10年来，活性物质高通量筛选技术得到了广泛应用，但筛选出的化合物大多分子量高、疏水性强。本书主要内容为对采用纳米化粒径改造技术制备的水溶性生物活性粉体的功能进行检测，包括水溶性喜树碱、水溶性紫杉醇...

海洋生物活性物质 潜力与开发

本书介绍各类海洋生物活性物质的概况、药理功能、药源生物以及海洋生物制药方法。共分四章。第一章介绍了海洋生物活性物质的基本概念以及国内外开发研究的动态；第二章从抗菌消炎、抗病毒、免疫调节、抗肿瘤...

乳品中的生物活性物质功能与应用

本书内容广泛覆盖了多种哺乳动物的乳及其乳制品中生物活性物质的论述，主要包括牛、山羊、水牛、羊、马、骆驼及其它动物品种旳乳。本书主编帕克组织了多位在功能性乳及乳制品、食品科学与技术最前沿领域的国...

菌株T-33抑菌活性物质及其对杨树烂皮病菌的抑制机理

从国内外收集的29个木霉菌株中，筛选出对杨树烂皮病菌具有高效抑制作用的菌株T-33，研究了T-33抑菌活性物质的最佳提取工艺、稳定性、室内防治及生态安全性，研究了抑菌活性物质对杨树烂皮病菌的抑制机理并对T-33...

现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化

本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...

美容美塑图谱 活性物质、剂量、用法

美塑疗法是一种不用开刀，不用吃药，精确、有效的美容塑身方式。美塑疗法正在被各国的美容整形医生及美容从业者所认同和倡导，美塑疗法不同于传统的美容外科手术，也并不是一般美容护肤的表面涂沫。美塑疗法解决了...

海洋天然产物与天然生化药物论文荟萃：全国第二届海洋生命活性物质与天然生化药物学术讨论会论文集

豆科牧草中活性物质的制备与应用研究

本书是对本课题组近年来在牧草深加工方面所作工作的汇总，主要内容包括五部分，第一部分介绍了紫花苜蓿异黄酮的提取、纯化、体外抗氧化功能及其对小鼠生长、免疫和抗氧化功能的影响；第二部分介绍了紫花苜蓿叶蛋...

一场哲学论争 关于物质变精神、精神变物质问题讨论文集