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发酵工程关键技术及其应用
欧阳平凯等编2005 年出版303 页ISBN:7502569502本书介绍了能够应用于工业生产和实践中的发酵工程共性技术,以及能够带来经济效益的发酵工程新工艺与新产品等应用技术。
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现代食品发酵技术 第2版
王福源主编2004 年出版543 页ISBN:7501943591本书主要介绍原料处理和培养基调制技术,生产菌种选择及种子扩大培养技术,发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术,目的产物分离纯化技术。...
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图说生物发酵床养猪关键技术
武英等主编2011 年出版134 页ISBN:9787508266466本书内容包括:发酵床养猪技术概论,发酵床猪舍建设,生物发酵床制作,生物发酵床垫料管理,生物发酵床养猪饲养管理,发酵床养猪饲料配制等。...
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