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肇彬哲编辑1958 年出版115 页ISBN：15062·1092
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西安交通大学金属工艺学教研室编；范全福主编1986 年出版104 页ISBN：7040004607
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溯回道人撰1986 年出版33 页ISBN：14119·1792
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鳌峯熊，宗立，道轩编集2222 年出版44 页ISBN：
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姜宇编著2006 年出版184 页ISBN：781076828X
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王彩英主编；纪铁鹏副主编2005 年出版50 页ISBN：7111168232
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（美）Jeri R.Hanly著；张春华，艾振海，崔刚等译2005 年出版454 页ISBN：7030145240
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马奇祥等编著1998 年出版82 页ISBN：7109051005
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杨槐俊等编著2003 年出版494 页ISBN：7801670418
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肖德军主编2003 年出版69 页ISBN：7534537630
本书图文并茂地介绍了近百种餐馆流行菜，并简明地讲解了各个菜的做法。本册主要是果蔬类的做法，配有精美的图片，并有简洁明了的说明。
