儿童减肥营养餐

本书分别针对儿童肥胖，不仅给出了详细的一日饮食安排参考，还对减肥要点和疑难问题进行了专业细致的解释，并安排了大量科学营养的食谱，以期给家长提供最实效的帮助。...

青海省食物营养成分表

肥胖症的营养治疗

本书介绍了有关肥胖的知识，肥胖的危害，肥胖的原因，肥胖的临床表现与诊断，肥胖的预防，肥胖的营养治疗等，并附有食物营养成分含量表。...

中国食物营养保健大全 山珍野味分册

大众营养菜

家人的健康由你做主，保持营养餐餐补充，健康体魄人人拥有，本书是一本非常有养生价值的菜谱，对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等，图文并茂，具有较高的营养价值，让您与您的家人远离疾病的困扰，......

天然食品配料 生产及应用

本书主要内容包括天然食品配料与天然度评价、天然食品配料与生物技术、调香类食品配料的制备技术与应用等。

食品酶工程

本书包括绪论；酶学基础理论；酶的生产；酶的分离纯化；酶与细胞的固定化；酶反应器与酶传感器；酶分子修饰与改造；有机相中的酶催化；极端酶；人工模拟酶；生物酶工程；食品酶工程的应用等内容。...

卤熏食品大全 修订版

本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。

食品化学与分析含补习总整理 上

中国食品药品监督管理年鉴 2004