数控铣削加工实用技巧

本书是以数控铣削为主线，围绕着数控铣床的工艺、编程、操作及加工等问题进行展开，主要讲述了数控铣削的工艺分析和设计技巧、手工编程技巧、自动编程技巧、典型零件的数控编程技巧和数控铣床操作技巧等。...

先进陶瓷加工导论

本书共分17章包括：陶瓷的塑性磨削，机床与加工过程，用粗晶砂轮进行精细陶瓷的塑性超精加工，陶瓷磨削机理，陶瓷磨削的强度和损伤深度，运用ELID磨进行结构陶瓷零件的高效超精密加工，陶瓷材料的ELID磨削，陶瓷材料和......

果蔬加工学

本书系统地阐述了果蔬加工的基础理论，国内外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用等。本书内容丰富、新颖...

数控车床加工工艺与编程习题册

本书为高职高专数控车床加工工艺与编程习题册。

甘薯良种栽培及增值加工关键技术 彩插版

本书图文并茂地介绍甘薯良种栽培和加工的关键技术。

加工圆柱齿轮和蜗杆副的刀具

本书主要介绍了有关各种金属刀具的结构及其设计等知识。

粤菜原料加工技术

本书由七个模块组成，系统讲述了粤菜原料的加工技术，内容实用、体例合理，是一本指导性非常强的烹饪教材。本书为“粤菜粤点”系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、...

粮食加工技术资料 苏联粮食产品部专家技术科学硕士AC丹尼林同志在中国工作期间对粮食加工方面的报告建议及设计图纸

特色果酒实用加工技术

本书概述了特色果酒加工的基础知识，重点对特色果酒原辅料、酿酒酵母、酿酒工艺、特色果酒加工实用技术规程、加工中常见问题及解决措施、特色果酒的赏评勾兑、检验方法等做了详细介绍。对果酒从业人员、生产...

蔬菜采后处理与保鲜加工

本书主要内容包括；蔬菜采前因素与采后保鲜的关系、处理和生理变化及控制蔬菜后熟、衰与腐烂的途径等。