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花鸟鱼虫标本制作小百科
王荣林,吉文林著2016 年出版188 页ISBN:9787109123953本书全面、系统地以图文并茂的方式介绍花、鸟、鱼、虫及其他动物标本制作的基本知识、操作技巧、操作流程、保存方法等内容。
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现代中西式糕点制作技术
李学红,王静主编2008 年出版356 页ISBN:9787501964925本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备,并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...
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