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现代食品深加工技术丛书 米糠深加工技术
张敏编著2016 年出版108 页ISBN:9787030467294计划采用章节式体例编写。全书共分六章,第一章至第三章是米糠加工的基本理论部分,第四章至第六章详细地叙述了当前国内外应用的主要加工技术,结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进...
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