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甘肃省食品企业标准编制指南
刘俊娓主编2012 年出版339 页ISBN：9787549003020本书从标准的基本概念、分类、支撑体系、编写标准的基本原则、标准的要素与条款、企业标准的申报等方面进行了系统的阐述，并附有标准示例和各种相关法律、法规。以便食品企业编写标准时借鉴和参考。...
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热熔胶黏剂 制备·配方·应用
李盛彪等编著2013 年出版224 页ISBN：9787122159625本书从热熔胶的主体材料、辅助材料和生产涂布设备及性能检验出发，以热熔胶各种主体材料的发展历史、合成原理、性能特点、发展趋势和典型配方与应用实例为主线来展开。全书共12章，包括绪论、热熔胶粘剂的主体...
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伴有特殊症状高血压临床表现及处置策略研究
潘兴寿，黄照河，蓝景生等编著2009 年出版212 页ISBN：9787510301278本书主要探讨伴有特殊症状高血压的临床表现及其诊断和治疗方法，从这些合并症的角度出发来论述其临床表现及治疗策略，并涉及高血压的病理学基础分析、各种特殊症状的分类研究以及运用时间治疗学治疗高血压的基...
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食品企业HACCP实施指南
包大跃主编；包大跃（等编写）2007 年出版402 页ISBN：7122001563本书介绍了以HACCP原理为基础的食品安全质量控制模式，着重阐述了HACCP体系在食品安全中的重要作用，力求在形式和内容上有所创新。内容涉及HACCP体系在水产品、乳肉制品、果疏汁、焙烤食品、豆制品、酒类等食...
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高分子材料配方设计及应用 1
郑玉婴著2019 年出版248 页ISBN：9787030599902高分子材料配方设计和应用是高分子材料教学和科学研究中不可或缺的专业知识，也是学生在毕业后工作急需的专业知识。本书介绍了聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、尼龙6、聚丙烯酰胺、聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚苯硫...
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食品微生物检测工作指南
贾俊涛，梁成珠，马维兴主编2012 年出版440 页ISBN：9787506670210本书按照食品微生物检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和介绍，同时还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等这方面的内容。...
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食品掺杂鉴别检测技术指南
张睿主编2017 年出版334 页ISBN：9787305193347本书重点针对食用油、蜂产品、乳制品、葡萄酒及饮品和肉类及水产品等食品，结合国际和国内常用的核磁共振波谱、同位素质谱、多维度色谱-质谱、红外光谱、实时荧光PCR等技术对上述国内外易出现掺杂使假的食品...
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热工过程特殊参量的认知建模方法 证据理论的拓展与应用
王培红编2012 年出版285 页ISBN：9787564131456本专著对证据理论的基础理论进行了阐述，对该理论近期的理论成果进行了总结，结合决策、模式识别、信息融合等领域学科发展的特点对证据理论进行了拓展和完善；在工程应用方面，本专著对证据理论在决策、模式识别、...
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食品工程原理复习指南暨习题解析
葛克由，郭慧媛编著2013 年出版261 页ISBN：9787565508165本书是面向食品专业考研学生的专业用书，本书以食品工程原理教学大纲、考研大纲为编写依据，以便帮助考生复习考试，解读大纲，解析习题，提供备考捷径，同时也可做平时教学过程参考用书。...