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title饭店收益管理 第2版
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饭店
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姜若愚主编2000 年出版275 页ISBN：7810681540
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（美）雷蒙特·S·施密格尔著；徐庆桢等译1992 年出版718 页ISBN：7563703942
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茅建民等编著2009 年出版99 页ISBN：9787534558573
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张文侠等编著2008 年出版342 页ISBN：7310028260
本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基础知识与技能。
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贾安庭，彭青主编2000 年出版634 页ISBN：7806530932
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张四成，王兰英编著1998 年出版329 页ISBN：7805219117
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顾惠钦编译1985 年出版636 页ISBN：4179·632
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林长青著2007 年出版224 页ISBN：7802077826
本书介绍了餐饮行业基本的管理技能和操作规范。
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李丽，杨国堂主编（山东省青年管理干部学院旅游系）2007 年出版297 页ISBN：9787030193025
本书主要介绍了饭店管理的相关理论。
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滕文元，于庆明著1988 年出版245 页ISBN：7800360814
