食品科学与工程概论

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...

安全科学导论

本书全面综合地反映了安全科学的基础与基本、宏观与微观、原理与理论、定量与定性的知识体系。可以作为从事安全科学的基础与基本、宏观与微观、原理与理论、定量与定性研究的科研人员和高校安全科学专业的...

安全科学导论

本书全面综合地反映了安全科学的基础与基本、宏观与微观、原理与理论、定量与定性的知识体系。可以作为从事安全科学的基础与基本、宏观与微观、原理与理论、定量与定性研究的科研人员和高校安全科学专业的...

基础生命科学导论

本书为基础生命科学教材涵盖了生物化学、细胞分子生物学、植物学、动物学、生态学、现代生物技术和基因工程等知识。

社会科学导论

本书包括政治学、经济学、社会学、法学和管理学等内容，全书较为详细地介绍了社会科学各学科的内容，对广大了解社会科学的读者有较大的帮助。...

科学与工程中的随机微分方程

生命科学导论

本书是工科院校非生物专业学生使用的公共课教材。全书共分十章，讲解了生命的物质基础、基本结构、遗传变异、生命活动的调控、生物的多样性以及生物与环境之间的关系。...

科学图书大库 半微量定性分析导论

国际科学教育导论

本书首先论述了国际科学教育学的发展历程，并重点针对我国科学教育的现状，提出了发展和改革我国科学教育学的政策性建议。

新一代软件工程体系与实践：基于现代系统科学与复杂性科学的非线性整体软件工程体系及其应用

本书从分析软件界长期以来一直存在的效率低、成本高、质量差和风险大问题入手，指出以线性思维方式和简单性科学方法来处理复杂的软件系统和软件工程体系是造成这些问题的根源。...