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教育部学校安全工作领导小组办公室编著2001 年出版244 页ISBN：7801465059
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上海港《装卸机械安全操作方法》编写组编1975 年出版41 页ISBN：15044·5356
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本社编1996 年出版206 页ISBN：7112028094
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吴波编著2016 年出版275 页ISBN：7302448686
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金国砥主编2011 年出版174 页ISBN：9787115249753
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朱兆华，罗顶瑞主编2005 年出版297 页ISBN：7502569820
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斯摩梁斯基著；沈延尧译；褚家麟，吴克敏校订1953 年出版38 页ISBN：
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田国勇主编2009 年出版473 页ISBN：9787220079191
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张志健主编2009 年出版270 页ISBN：9787122047861
本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。
