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保健食品原理

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丁晓雯，周才琼2008 年出版213 页ISBN：7562140243
保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用、且有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，本书主要包括保健食品原...
白色食品保健功能与食疗方

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孟昭全主编；马庆峰等编著2002 年出版412 页ISBN：7508218485
本书介绍了80余种白色食品，每种食品均按营养成分与性味、医疗保健作用、食用注意事项及食疗方法进行详细阐述。
食品安全与质量管理学

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刁恩杰主编2008 年出版213 页ISBN：9787122015969
本书详细介绍了当前食品与安全质量管理学方面的有关法规、标准相关企业的危机管理方法和措施。
烹饪营养与食品安全第2版

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赵建民主编；金洪霞，郭华波副主编；赵建民，金洪霞，孔燕，颜忠等编者2017 年出版322 页ISBN：9787503257663
杭州食品科技 1987年第4期总第7期

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1987 年出版49 页ISBN：
食品质量安全技术标准法规应用指南

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张建新主编；马玉振等编写2002 年出版464 页ISBN：7502340955
营养剂食品卫生学供卫生医士专业用

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1980 年出版190 页ISBN：
意大利食品加工机械制造厂商目录

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2222 年出版172 页ISBN：
豆类油料糕点小食品750例

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刘树栋等编2006 年出版373 页ISBN：7502351949
本书收集了豆类（油料）糕点小食品共784个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。...
最新保健食品注册手册

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张淑秀主编2005 年出版232 页ISBN：7506732904
本书对于保健食品注册涉及的有关法规与规章，保健食品注册的一般规定，保健食品使用的原料与辅料，保健食品的安全性毒理学评价程序等做了详细介绍。...