基于环境泥沙的营养物质输移机理与生态防治

针对新形势下我国湖库水体富营养化与水华防治科技需求，以营养物质为主线，通过多学科交叉，采用理论分析、原型观测、室内（外）试验以及数值模拟等技术手段，系统研究了湖库水体多源（农业源头区、城郊区域、湖库养......

餐桌上的膳食宝塔 3 食物搭配，营养倍增

食物，是人们赖以生存、营养身体的基本物质，为了满足人体对营养的需求，就需要通过食物搭配提供全面的营养。食物的搭配可谓是五花八门，用之得当、搭配合理则有利于养生促进健康，强身防病。那么，怎样才能做到食物.....

动物营养与饲料应用技术研究

本书详细阐述了有关动物营养与饲料科学的前沿研究，一方面系统论述动物营养学的基本原理，包括动物体内必须的水与碳水化合物、蛋白质与脂肪、矿物质与维生素研究以及营养物质的相互关系与能量代谢研究；另一方面...

家长和孩子共同成长：多学科专家谈家庭健康教育 营养保健篇

本书是中国儿童中心举办的“家长健康教育公益系列讲座”的汇编本。书中辑录了40余位专家的讲座，主要涉及儿童营养的方方面面，对普及营养知识，促进儿童健康成长具有积极意义。...

食品营养与安全技能实训教程

本教材根据教育部职业教育和应用型人才教学要求以及专业指导委员会对食品类相关专业的课程标准的解读而编写，全书共分三部分：第一部分食品中营养素的测定，包括了七大类营养素的测定分析等实训项目；第二部分公共...

动物营养与饲料科学进展 王和民先生从事畜牧科研与教育工作六十周年纪念文集

营养加倍100道家常粥

医食同源，药食同用。粥饭为世间第一补人之物，从营养学角度而言，常食用白粥，营养素摄取会不足。混合搭配杂粮、蔬菜、肉类等一起煮粥，可以吸收到多种营养素及矿物质，更可以让食物营养精华一次被吸收。营养加倍互.....

常见慢性病社区综合防治管理手册 营养膳食干预指导分册

为了尽快提高社区医生慢性病的防治水平，使高血压等四种最主要的慢性病人在社区得到有效的规范管理，北京市卫生局在组织实施第118项折子工程过程中，聘请我市和国内著名的临床医学、预防医学和社区卫生技术与管...

婴幼儿营养、安全与卫生实务

本教材将注重培养学生实际操作技能方面的案例，将教育和保育相结合的理念突显出来。全书在营养膳食篇、卫生篇、保健篇三篇下共分十一个项目，主要为：项目一营养学基础、项目二托幼园所食谱的制定与进餐管理、项...

营养与膳食

本书是研究膳食、营养与人体健康之间的关系，研究人们应该如何在膳食中摄取营养素，以达到防病治病、促进健康、提高生命质量的科学。营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养素以维持机体生命活动的整...