食用菌栽培与加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

农副产品加工机械使用技术问答

本书内容包括：农用动力机械；脱粒机械；清选机械；饲料加工机械；粮食加工机械；油料加工机械；淀粉加工机械；食品加工机械。

普通车床加工技术

本书为汽修专业的学生教材，全书包括四章内容：普通车床加工技术入门、普通初级工训练、普通中级工训练、加工技术综合训练。每章分项目来讲述每个项目学生需要掌握的基本知识、运用方法，还展示了历届学生经典的...

如何加工果仁产品

本书重点讲述花生、杏仁、银杏、核桃、板栗、松仁等干果类果仁产品的加工制作方法，如各式花生豆、杏仁罐头、核桃饮品、板栗糕点等，旨在促进我国干果类产品的加工利用，为广大农民朋友提供一本通俗易懂、简明扼...

小企业实用会计 加工制造业分册

本书介绍加工制造业的实用会计方法。

齿轮数控加工技术的研究

本书主要内容包括绪论，适合蜗杆砂轮磨齿机的数控系统，机床伺服系统的控制算法，实现高效削磨的方式，齿向修形齿轮的数控方法。

农副产品巧加工 150种风味食品制作技术

Cimatron V12曲面造型与NC加工

蜂产品加工

本书是蜂产品加工的普及性读物。包括了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂巢、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫、蛹等的初级加工和深加工技术，以及蜂产品包装和加工厂建设等内容。本书旨在为初涉蜂产品加工的企业、养蜂专...

杂粮加工原理及技术

本书主要介绍了杂粮加工的重要意义，杂粮加工历史、现状及发展趋势，杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加...