新兴职业 食品

本书介绍了食品行业的33个特殊职业，对每种职业的性质，工作内容，所应具有专业知识，学历要求和本项职业前景展望进行了全景式的描述书中还有本领域专家的面试要求及要领。具有很高的科学水平及参考价值。...

新十万个为什么：食品.营养 汇编

食品包装设计与营销

本书丛书品包装设计的特点和功能、食品包装设计的基本要求和食品包装设计中的营销策略入手，全面论述了基于市场营销观念的食品包装设计程序和方法。...

中国食品工业标准汇编 发酵制品卷

食品仪器分析技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括紫外可见分光光度法、原子吸收光谱分析法、原子荧光光谱分析法、直接电位法、电位滴定法、气相色谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法和纸色谱法等...

食品质量管理 技术-管理的方法

食品加工基础知识与技术 下

食品加工基础知识与技术 上

淀粉类食品新工艺与新配方

食品卫生检验手册

本书主要内容包括：实验室的设置与管理；食品卫检概论；检验结果评价；质量控制；药物残留检测；农药残留检测；有害有毒无素检测；致癌物质残留检测；添加剂检测；腐败变质检测；天然毒素检测；掺假检测；加工污染物......