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为您推荐： 食品分析 食品安全 食品化学 食品标签 食品安全法 食品安全学
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食品微生物基础与应用
林继元，李万德编著；杜冰冰，潘鄢丽副主编2013 年出版240 页ISBN：9787502637255本书依据我国高等职业教育食品类专业的培养和要求而编写，在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出“实用”这一特色。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技能的培训。注重理论知识与实践的衔接。...
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液体加热器 食品搅拌器
李亮主编2007 年出版131 页ISBN：9787535943279本书以“依托新工种，培养小家电主流工种急需人才”为指导思路，由中国家用电器职业技能培训中心备案，落实到产品的实用性教材。本书对液体加热器.食品搅拌器的分类与结构、工作原理及电气技术参数、生产工艺流...
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食品质量与安全案例分析
周映艳主编2007 年出版273 页ISBN：7501960399本书是一批实践经验丰富的大型食品企业生产第一线技术人员关于食品安全与质量控制的经验总结集锦。主要介绍了食品质量问题的排查、事故调查、人员管理、问题分析方法总结、质量控制体系的完善、原材料控制...
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保健食品配方组方规律研究
唐仕欢，卢朋，杨洪军编著2016 年出版350 页ISBN：9787530481141本书主要就保健品成分、功能进行了较为深入的研究。保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何...
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食品分析与检测实训手册
冯方洪主编2015 年出版141 页ISBN：9787518404353本书内容包括食品样品的准备及数据处理，食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。加大了食品...
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典型案例与法律适用 行政类 食品药品安全行政诉讼
祝铭山主编2004 年出版203 页ISBN：7801823680本书收集了具有代表性的典型案例，并在每个案例后附有主审法官式和专家作出的权威评析。本书旨在为广大法律工作者提供理想的参考书籍。
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