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食品公共安全规制 制度与政策研究
廖卫东等著2011 年出版258 页ISBN：9787509613979本书以食品公共安全规制为研究对象，综合运用多学科的知识和工具，构建了一个包括规制主体、客体、工具和目标四个基本要素的食品安全规制体系，并就我国如何解决和优化规制主客体和工具中存在的问题以更好地实现...
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食品检验机构资质认定工作指南
国家认证认可监督管理委员会，卫生部组编2011 年出版236 页ISBN：9787502633998本指南包括食品检验机构资质认定概述；食品检验机构资质认定通用要求；食品检验机构资质认定特殊要求；食品检验机构资质认定工作程序；食品检验工作规范；食品检验机构资质认定监督管理等6章。为方便读者查阅相关文....
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脂肪肝防治新概念 警惕食品残留激素的深远危害
徐超鹉编2012 年出版189 页ISBN：9787313077462本书系统全面地阐述了关于脂肪肝防治的理论与新方法，对脂肪肝防治的现状及未来发展趋势提出了相关理论，适合相关工作人员使用。
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食品生物化学实训教程
蔡利主编；清源，王雪波，罗晓妙等副主编2016 年出版179 页ISBN：9787307188747本书主要分为水、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、物质代谢这八个模块，突破原食品生物化学实验的固有体系，以实训项目作引导，按知识点、线循序渐进，将理论知识融入实训原理之中...
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转基因食品标识的比较法研究
付文佚编2011 年出版446 页ISBN：9787222082663本书全面、深入系统的论述了转基因食品标识制度，是第一部系统、全面研究转基因食品标识的法学著作。本书稿是在作者博士毕业论文的基础上修改完善而成，是一部全面、系统深入的著作，具有较高的理论、学术和实践...
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食品安全与食物中毒急救常识
彭吾训主编；潘廷，袁玉印，王蕾副主编2013 年出版192 页ISBN：9787553200545本书深入浅出地介绍了食品安全的一些常识，以及万一发生食物中毒的应急处理措施。本丛书旨在让农村的大人和孩子们学习，能够提高生产、生活中的自我保护意识，以至于出现紧急状况后不会惊慌失措，有能力做一些紧急...
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食品生产企业卫生规范国家标准汇编
中国标准出版社第一编辑室编2007 年出版271 页ISBN：7506643618本汇编收集了截至2006年10月之前批准、发布的现行有关食品生产企业卫生规范和良好生产规范方面的国家标准，共计22项。《食品企业通用卫生规范》、《熟肉制品企业生产卫生规范》、《饮料企业良好生产规范》等...