卫生法学 第2版

本教材是教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。内容包括卫生法的基础理论、医疗管理法律制度、药品管理法律制度、公共卫生法律制度、预防保健法律制度及医疗高新技术发展中引发的法律问题。...

卫生管理运筹学 第2版

本书结合卫生管理的实际，介绍运筹学的基本理论与基本方法。

学校营养配餐与卫生管理规范 下

化妆品卫生试验法注解 增订第2版

广州市市民营养状况与食品工业调研报告

食品感官评定 第2版

本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...

食品保藏原理 第2版

本教材的编写是在2006年4月第一版、杨瑞主编《食品保藏原理》的基础上，吸取近年来国内同类教材的优点，同时参考近年来食品保藏技术研究与应用的成果修订完成的。本教材共分成8章，对食品保藏方法及原理进行阐述...

烹饪营养与卫生

中等职业教育国家规划教材烹饪专业主干课系列教材:本书包括营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹饪、食品卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食物中毒及其他食源性疾病、饮食卫生等。 ...

全国中等卫生学校教材 临床检验 第2版

食品营养与安全分析测试技术

本书根据我国当前食品安全现状和我国加入WTO后农产品国际贸易对质量安全的要求，着重简述了食品质量安全监督检测方法的原理，新标准、新方法的应用技术，为食品的质量安全生产、监督检测提供参考。...