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豆渣的营养功能特性与开发利用
李波,刘洋著2018 年出版268 页ISBN:9787518945290本书系统阐述了豆渣的化学组成、营养保健功能、干燥及加工特性,豆渣膳食纤维的品质改良,豆渣在食品、发酵、饲料、环境友好材料等领域中的研究应用技术和发展现状。本书内容全面具体,条理清楚,通俗易懂,是一本详...
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MATLAB数值计算方法
张德丰编著2010 年出版367 页ISBN:9787111293248本书系统介绍常见数学问题的各种数值解法及其内在的逻辑联系,并用MATLAB作为算法实现工具,为快速掌握理论打下坚实的基础。
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