农产品加工机械使用与维修

本书介绍了农产品干燥机械、清理机械、稻谷加工机械、棉花加工机械、小麦制粉机械等以及配套使用的农产品加工输送机械，叙述它们的作用、特点、工作原理（工作过程）、结构、使用与维护以及故障排除等。...

农副产品加工技术丛书 粮油品质检测技术

本书介绍粮油品质检测的内容与方法，主要包括物理概念、化学成分分析及感官鉴定。介绍粮油品质检测的内容与方法，主要包括物理概念、化学成分分析及感官鉴定。...

农副产品加工机械速用速修问答

本书共分4篇，即基础篇、使用篇、检拆篇和维修篇，并列有附录。本书主要介绍了农副产品加工机械的基础知识、工作原理等。

农产品加工实用技能

本书分章节对广东省主要农产品的加工技术进行了详细介绍，包括稻谷、玉米等粮食加工，食用油加工，马铃薯、甘薯等薯类加工，果酒、果脯、罐头等果蔬加工，茶叶加工，乳制品加工，畜禽肉制品加工，以及水产品加工等。......

林果产品贮藏与加工

《全国职业技术院校教材·林果产品贮藏与加工》共分5章。较相信介绍了林果贮藏、加工的基础知识，贮藏、保鲜、加工技术以及近年来国际上普遍采用的新技术知识。同时，对林果产品的分析检验以及有机产品的认证...

农产品加工工艺学

本教材以农产品加工的基本理论为主要线索，融粮油、果蔬产品的加工原理与技术于一体，系统介绍粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用、产品质量控制等内容，全书共三部分14章内容，包括大米、面...

铜加工产品性能检测技术

本书是《现代铜加工生产技术丛书》之一，详细介绍了铜加工产品性能检测技术等。包括铜及铜合金化学成分检测、铜及铜合金组织结构分析、物理参数检测、力学及工艺性能检测、铜合金腐蚀试验、铜及铜合金的无损...

果蔬产品产后贮藏加工与包装技术指南

国家“九五”重点图书:本书包括果蔬采后生理、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬的采后贮藏和包装技术，阐述了果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬原料的综合利用等内容。...

农副产品加工技术233例

内容简介本书从实用的角度出发，收录了农产品加工新技术233例。所选技术均介绍了原料配方、加工工艺、操作要点及质量指标，具有原料易得，配方可靠，设备简单，操作容易，投资少、见效快的特点。尤其适合于从事农产品....

高等水产院校交流讲义 水产品冷藏工艺学 加工专业用