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中国高温超导材料及应用发展战略研究
周廉，甘子钊等编著2008 年出版153 页ISBN：712201245X本书是中国工程院咨询项目“中国高温超导材料及应用发展战略研究”的成果汇编，对2000～2005年国内发展战略超导研究进展进行了系统介绍，重点分析了我国高温超导材料及应用的现状和发展趋势，并对我国高温超导材料...
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增材制造技术及应用实例
王广春编著2014 年出版220 页ISBN：9787111455745本书详细介绍了目前典型的增材制造工艺的基本原理、主要特点、工艺过程，包括箔材粘接工艺、光固化成型工艺、熔融沉积成型工艺、粉末激光烧结工艺、三维喷涂粘接成型工艺、三维打印成型工艺、金属粉末熔化成...
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水产品食材科学选购与加工
胡七金，施能浦主编2014 年出版126 页ISBN：9787508292601水产品为高蛋白低脂肪食材，富含四大营养要素，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书系统介绍了水产品食材的源流与食性，水产品食材的识别与选购，水产品食材的家庭保鲜与加工，水产食材营养菜肴加工等。...
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模具材料及表面强化技术
晁拥军主编；万金彪，邹晓阳副主编2014 年出版232 页ISBN：9787111476849本书重点介绍了模具材料的性能、模具材料的应用、模具钢锻造、模具热处理及模具表面强化处理基础知识、强韧化处理、先进模具材料及热处理技术。本书注重理论与实践相结合，力求缩小教学与实践的距离，旨在解决...
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常用食材安全鉴别指南
巩宏斌主编2018 年出版200 页ISBN：9787538896053本书是专门为注重饮食营养和安全的普通大众量身定做的食品安全指南。书中用通俗易懂的语言和详实丰富的图片，将生活中常见的食材安全及选购要点。本书将食材分为7大类，分别是蔬菜菌菇类、畜禽蛋类、水产类、...
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