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茶叶生物化学 第3版
宛晓春主编2003 年出版451 页ISBN:7109083861本书介绍了茶叶中的化学成分及性质,茶树次级代谢,环境对茶树物质代谢的作用,红茶制造化学,绿茶制造化学,其他茶类及深加工化学,茶叶功能成分化学以及茶叶生物化学研究法等。...
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有机化学 第3版 下
王积涛等编著2009 年出版831 页ISBN:9787310033003本书为大学本科基础有机化学教材。分二十三章,以官能团为主线,采用脂肪族和芳香族混合体系编写,较系统地介绍了基本类型有机化合物的结构、合成、反映及其有关机理。...
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基础化学实验 第2版
李雪华著2009 年出版248 页ISBN:9787117121583本书的编写思路分为四部分,第一部分为基本操作训练实验,目的在于培养学生的严谨的规范化化学操作技能;第二部分在完成基本训练的基础上,编写以问题为中心的经典性实验,配合逆向思维教学法,培养学生自主学习能力.....
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工科无机化学 第3版
苏小云,臧祥生编2004 年出版448 页ISBN:7562815089本书为工科院校无机化学教材,包括物质的状态,化学反应中的能量关系、化学反应速率和化学平衡、电解质溶液和离子平衡、原子结构和元素周期系、分子结构、晶体结构等内容。...
