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失传的营养学 远离疾病
康国剑主编2014 年出版432 页ISBN：9787539051161本书全面讲述了人体营养的基本知识，逐项描述了人体所需各种营养素的量，并对常见食材的营养成分进行了剖析，把营养素与膳食联系起来，从根本上帮助人们了解营养的尺度和方法。本书还为特殊人群如孕妇、乳母、婴幼...
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营养学 概念与争论 第13版
（美）弗朗西斯·显凯维奇·赛泽（Frances Sienkiewicz Sizer），（美）埃莉诺2017 年出版789 页ISBN：9787302451488营养学基本概念，六大营养素介绍及科学安排饮食。讨论一些对人们健康有争议的问题。内容包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水的功能以及对健康的影响。一些常见慢性病糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、肥胖症...
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营养学家教你买对食物吃出健康
张倩编2013 年出版200 页ISBN：9787501991020本书介绍了如何看懂食品标签，选择有营养的食品；如何根据均衡营养需求有选择地进行食物采买，包括主食、蔬果、肉类、奶类以及饮料的合理选择；如何健康饮食，吃动平衡，吃好一日三餐，合理外出就餐。...
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卫生专业技术资格考试指导 营养学
全国卫生专业技术资格考试专家委员会编写2006 年出版1147 页ISBN：7117072792本书为专业技术资格考试专家委员会编写的考试用书。分为上、下两册。上册内容包括基础营养、人群营养、临床营养、食品卫生管理。下册为考试习题，由精选习题解析及试题集组成。其中考试题集分为练习题、模拟...
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