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时代楼盘 03 新中式住宅
香港科讯国际出版有限公司主编2005 年出版126 页ISBN：7806779337本书以“仁者爱山”为专题，辑录了12个依山而建的著名经典楼盘，并对其景观规划、建筑特色、户型设计进行剖析说明。所辑录的楼盘各具特色与精彩，无一不是依山就势、因地制宜，充分利用环境与地利营造建筑与山体的...
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香荚兰 世界食品香料皇后
陈德新编著2009 年出版286 页ISBN：9787503854309本书详细介绍了香荚兰种植和加工的历史以及香荚兰在我国的栽培情况，同时还具体介绍了香荚兰的生物学特性。根据作者自己在海南种植香荚兰的经验和教训，结合云南发展香荚兰种植产业的情况，本书对香荚兰在我国热...
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图解家装风格珍藏集 中式
《图解家装风格珍藏集》编写组编2015 年出版108 页ISBN：9787122228147《图解家装风格珍藏集》系列图书精选了2000余个精美的家装案例，按照风格的不同分成《欧式》、《中式》、《现代》、《混搭》4个分册。系列图书还配备了一些材质贴士，简明扼要地介绍了各种材质的性质和适用场...
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中式面点工艺实训 广式面点
何世晃，徐丽卿主编2013 年出版244 页ISBN：9787516704332本教材内容包括基本功实训、刀工实训、半制成品与预制品实训、加温方法与点心实训、特色点心和地方名点实训、宴席点心与工艺点心实训六大模块，共320课时。...
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现代中式家居风 客厅
本书编委会编著2009 年出版95 页ISBN：9787501967506本套图书集结了一批国内最优秀的室内设计师的中式家装作品，其中包括客厅、卧室书房、餐厅厨房、玄关走廊等各个居室空间，用独特的视角以及设计审美诠释出当下最为流行的中式风格，传统与现代的结合，纯正与混搭的...
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中式热菜制作 第2版 中职烹饪国家规划
王勇，吕懋国主编2009 年出版189 页ISBN：9787811224603本书作为中等职业教育国家规划教材，介绍了八大地方风味流派的基本特点、基本菜品及传统名菜制作的基本原理、技艺和操作技能。
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烘焙工 高级 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版110 页ISBN：750194394X本书以国家烘焙职业标准为依据，介绍了高级考核鉴定的知识要求和技能要求。主要涉及原料、面包、中点、西点制作的基本范围和内容，是考核鉴定前培训和自学教材。...