我的第一堂中式点心课

本书介绍了如何用一种新型黏土——奶油土捏塑各种造型逼真诱人的甜点饰物，如蛋糕、冰激淋、布丁、巧克力、饼干、糖果等等。

中式烹调师 川菜

本书依据中华人民共和国职业技术标准《中式烹调师》的应知应会的考核要求编写，重点教授川菜菜系的历史发展、原料、原料处理、冷热菜烹制及味型调制，以及相关的卫生、营养、经济核算、安全生产知识等。...

中式空间

本书重点突出住宅室内设计中的中式文化与内涵。全书从禅意诗家、茶道人生、品鉴艺术、舌尖盛宴四个方面，结合精彩的案例，深入剖析中式室内设计的文化内涵，包括了硬装展示、软装展示、文化展示等内容。全面展示...

中式蛋糕制作技艺

本书把中式蛋糕从简单的食品加工，上升到了艺术创作的高度，提出了全新的创意理念和制作技法，从巧克力配件的制作，到欧式、陶艺、生肖、花卉等几大类上百个品种的创作全过程，是从业人员提升自身实力的最佳途径之一...

中式早餐

大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60...

新中式建筑探索与实践 申作伟新中式主创作品集

本书以案例的形式记录了作者在建筑设计领域的探索和研究。特别是近十年来，作者潜心研究并成功设计了多项“新中式”建筑作品。这些项目通过寻求传统建筑文化与现代生活的契点，创造出适合中国人居住的现代建筑...

细解中式家居

本书拟以家居效果图形式向读者介绍中式风格的家居装修方案。每一案例均附有有关材料、色彩等方面的点评文字，引导读者正确地欣赏和学习家居装修的基本知识，以帮助业主正确选择及确定装修方案，或能更好地与设计...

中式家常菜 英汉对照

本书为中英文版附彩页的菜谱。总共60个菜，66个彩页，分为蔬菜类、肉类、面食和甜品。主要内容为中国传统的家常菜，制作方法简单易懂。每个菜都配有成品的彩图做参考。...

集中式水改技术资料汇编

最东方酒店 1 新中式风格

本书收集了全球最具代表性的顶级酒店设计作品，展现了各种不同风格的全球顶尖酒店设计水平，是值得借鉴的一套精品图集。