发酵食品工艺学

本书是根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，理论与生产实践相结合的模式来进行编写的。全书共分七篇：食品发酵基础知识、发酵酒类生产工艺、调味品生产工艺、发酵豆制品生产工艺、发酵乳...

普通化学工艺学 第1卷

飞行器发动机装配工艺学

中国观赏园艺研究进展 2009

本书收集了中国园艺学会观赏园艺专业委员会2009年度学术研讨会的论文，共分种质资源、引种与育种、繁殖技术、栽培生理、应用研究、抗性生理、采后生理、有害生物控制、花卉产业与经营等几大部分。...

马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学

飞机装配工艺学 下

本书主要内容包括飞机装配的基本知识、飞机装配中的连接技术、飞机装配准确度和检测方法、装配型架、各类典型结构的装配、飞机总装配和机场工作等。本书可作为高等院校的学生的教材，还可供有关人员参考与学...

景观基础设施 原著第2版

基础设施，正向我们了解的一样，不再仅仅属于工程师和交通规划师的领域。在快速发展的城市化背景下，基础设施正在经历一个转变，如何满足多功能用途和结合生态成为当前最主要考虑的因素。当代基础设施的定义，需要一...

色织工艺学

本书主要介绍色织生产各工序的生产工艺、各工序的生产设备的机构及工作原理。对工艺参数的确定进行了详细的介绍，对各工序生产工艺的确定均列举了1～2个实例。本书通俗易懂，具有较强的理论性、知识性、实用性。...

园艺植物病理学 第2版

本书是教育部“面向21世纪课程教材”，“普通高等教育十一五国家级规划教材”。内容包括园艺植物病害的病原、发生发展、诊断与治理；真菌、细菌、病毒以及线虫病害。...

铀提取工艺学

本书较系统地介绍了铀矿山铀提取工艺的各单元过程、有关的工艺原理、方法等。主要内容包括：铀及其化合物的性质、铀矿石的加工与铀的浸出、溶浸采铀技术、矿浆的固液分离和洗涤、离子交换法提取铀工艺、萃取...