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使孩子聪明的碱性食品
高溥超，高桐宣主编2006 年出版154 页ISBN：7533733495本书为“健康新视野丛书”之一，系统介绍了碱性食品的分类和判断食品酸碱性的基本常识，从蔬菜、水果、乳制品等几个大方面介绍了几十种增智益脑的碱性食品。全书语言生动，通俗易懂，分析具体，提示准确，科学实用，......
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经济甲壳动物疾病预防与食品安全
魏克强著2009 年出版192 页ISBN：9787802335912本书内容涵盖水产养殖甲壳动物疾病预防与食品安全的问题，总结了作者近年来的科研成果。即论述经济甲壳动物食品安全问题原因及其危害，经济甲壳动物主要病害及其免疫策略，利用基因工程技术研制新型抗病毒药物方...
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粥羹糊类食品加工技术
杜连启编2017 年出版265 页ISBN：7122302660本书简要介绍了我国粥羹糊类食品生产和发展的概况，重点介绍了以各种谷物、豆类、薯类、果蔬、食用菌，以及各种具有保健功能的食品原料生产各种粥羹糊类食品的生产工艺及操作技术要点。本书适合于从事粥羹糊类...
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食品生产加工过程危害因素分析综合教程
张欣主编2014 年出版365 页ISBN：9787030405357本书将食品安全有关理论与监管实践相结合，系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体制等内容。本书可供高等院校、科研单位的食品安全有关的专业的教学、科研使用，并可供食...
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餐饮服务食品安全监管 第7辑
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2013 年出版366 页ISBN：9787506758611本书由国家食品药品监督管理局食品安全监管司组织编写，分为会议文件篇、政策法律篇、专项整治篇、地方创新篇、部门借鉴篇和专题研究篇。本书是食品相关监管行政人员和食品相关专业人员的必备参考书。可供相...
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中国比较优势的变化 对食品、饲料与纤维市场的影响
（澳）安德森（Anderson，Kym）著；经济合作与发展组织发展中心，中国国家计委技术经济研究所译1992 年出版155 页ISBN：7505804405经济合作与发展中心(OECD)研究报告:书名原文:ChangingcomparativeadvantagesinChina:Effectsonfood