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公司管理制度实务及范例大全 第2版
张尚国编2011 年出版628 页ISBN：9787506475044本书囊括了企业各个部门的相关内容，系统讲述了公司管理制度的制订与设计、组织管理、经营企划管理、行政管理、人力资源管理、财务管理、营销管理以及生产管理制度的制订与表格设计等实务知识。将诸多精华内...
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公司管理制度实务及范例大全
张尚国主编2009 年出版604 页ISBN：9787506455190本书囊括了企业的各个管理部门的相关内容，系统讲述了企业行政、人力资源、财务、营销以及生产五大部门的管理制度制定与表格设计实务知识，还配以大量既可摹可仿，也可直接拿来使用的经典管理制度范例。制度及表...
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餐饮服务与管理项目教程
郑全军主编；王和民，周庆副主编2012 年出版152 页ISBN：9787113148287本书以项目导向、任务驱动的结构组织教学内容，将“餐饮服务与管理”课程中的知识内容转化为八个学习情景共15个基本技能项目和11个实训项目。本书在学习内容的选取上改变以往注重学生理论知识积累转向重视学...
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酒店餐饮服务与管理实务
李锦主编；柳礼奎，刘菲副主编2014 年出版227 页ISBN：9787504752734本教材介绍了酒店餐饮服务部经营管理的各个方面，主要讲授餐饮服务的基本知识与技能及餐饮管理的基本理论与方法。包括餐饮管理目标和餐饮业的发展趋势、餐厅服务技能、餐厅服务，宴会服务等教学内容，以岗位群的...
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食品营养与健康及餐饮卫生管理
杨方芳，游富相主编2015 年出版211 页ISBN：9787307164666该教材更注重模块化教学，即将本科目的知识通过模块的形式集中在一起，第一模块 人体结构与营养分析 ； 第二模块 公共营养知识；第三模块 营养与健康；第四模块 药膳与食疗；第五模块 餐饮业卫生管理；第六模块 食...
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