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致癌食物与防癌抗癌食物
谢英彪,杨钧主编;傅骏梁等编著2006 年出版336 页ISBN:7508241029本书详细介绍了食物中的致癌物质,致癌食物种类,防癌抗癌天然食物和药用食物的种类及运用这些食物配制的防癌抗癌菜肴与食疗方。
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稳定同位素分析方法在探讨稻粟混作区先民(动物)食物结构中的运用
郭怡著2013 年出版123 页ISBN:9787308117678本书综合运用C、N、S稳定同位素方法分别对南方以稻作农业为主、北方以粟作农业为主先民的食物结构特点进行分析、总结,并以此为参照,重点讨论新石器时期稻粟混作区先民的食物结构。认为,稻粟混作区内先民和家...
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食物营养与健康 1 食物营养漫谈
中一贝,刘慧懿主编2001 年出版239 页ISBN:7504717703本书介绍了食物营养的概念、种类、功能、性能、营养成分、药性功用,并通过“资料信息网”这个栏目,介绍部分食物吃的科学学问。
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食物相克与食物最佳搭配
叶学益编著2011 年出版189 页ISBN:9787537543798本书介绍了食物与相关食物相克、食物与相关药物相克、常见症与相关食物相克,以及食物与相关食物的最佳搭配、食物与相关药物的最佳搭配、常见病的最佳食物需求等食物相克与相宜知识。本书语言通俗易懂,简明扼...
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