蛋白质组学 研究方法与实验方案 导读版

随着“蛋白质组学”这一概念的出现和发展，细胞分子网络领域的研究取得了巨大的进展，人们对此领域的认识也日益深入。然而，蛋白质的冗余性、动力学特点和互作作用，使相关研究面临巨大挑战。在本书中，多位专家阐述...

大豆蛋白基木材胶黏剂耐水胶接实践与理论

本书以研究和开发可再生、环保型木材胶粘剂，解决人造板带来的甲醛污染问题为目标，综述了大豆蛋白基胶粘剂的发展过程和研究进展，并结合编者多年来在本课题中的研究实例，探讨了人造板用大豆蛋白基胶粘剂的制备及...

分子伴侣与蛋白质错误折叠

本书共分9章。第1章绪论，主要内容包括迄今的蛋白质折叠、淀粉样蛋白沉积疾病和分子伴侣与蛋白质折叠的研究概况。第2章为几种淀粉样蛋白的分子生物学及分子动力学特性。第3章为细胞内糖基化对淀粉样蛋白聚集...

蛋白质可逆磷酸化对细胞活动的调节 国家高技术研究发展计划生物技术领域战略研讨会文集

小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质

本书从小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质相结合出发，首先详细地介绍了高分子量谷蛋白亚基的评价、分析方法以及与品质的关系；小麦加工品质的评价内容、测试方法以及遗传特点。在此基础上，介绍了对我国黄淮冬麦...

生命科学实验指南系列 典藏版 精编蛋白质科学指南

生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...

蛋白质组学原理

《蛋白质组学原理》是一本关于蛋白质组学的导论式读物。作者尽量采用易于理解的语言和表现形式，将蛋白质组学这一新兴学科的全貌展示给读者，全书以围绕“蛋白质组学”研究相关知识的广度而非深度取...

临床蛋白质组学

本书系统论述了蛋白质组学在临床医学领域的应用。书中详细介绍了临床蛋白质组学研究所必须的基本理论与策略，蛋白质组分析技术中的分离技术、鉴定技术，以及相关的生物信息学技术。在此基础上，重点论述了蛋白质...

人体所需蛋白质 维生素 矿物质速查手册 畅销版

本书编写了最全面、最实用的维生素、矿物质、蛋白质的常识，为人们科学饮食、提高饮食质量提高了一本最权威的宝典。维生素和矿物质是维持健康所必需的营养素，但我们常常没有正确的观念，本书除了条理分明地呈现...

食品法典 肉汤和清炖内汤 在加工肉和禽肉制品中添加非肉蛋白产品 在食品中添加必需营养素